Produits laitiers

Depuis novembre 2013, je me suis lancé dans un atelier de fabrication fromagère ! Mon cheptel de 40 brebis pâture toute la moitié de l’année au dessus de l’exploitation et est certifié en agriculture biologique!

Je confectionne :

  • des petits séchons,
  • des petits fromages crémeux,
  • des yaourts,
  • du fromage blanc

Innovation : je suis en train de mettre en place des petits fromages frais aromatisés, aux plantes que je cultive !